Die 2019 erschienene mehrsprachige Kochbuchedition ‘Speisen auf Reisen’ ist jetzt online zugänglich:
Ylva Schwinghammer, Wolfgang Holanik, Andrea Hofmeister-Winter, Lisa Glänzer unter Mitarbeit von Johanna Damberger, Speisen auf Reisen. Das frühneuhochdeutsche Púch von den chósten und seine Wurzeln im lateinischen Liber de ferculis und im arabischen Minhādj al-bayān in synoptischer Edition mit Übersetzung und überlieferungskritischem Kommentar (Grazer mediävistische Schriften: Quellen und Studien 2), Graz 2019, https://unipub.uni-graz.at/obvugruniver/content/titleinfo/4903539/full.pdf.
OpenEdition schlägt Ihnen vor, diesen Beitrag wie folgt zu zitieren:
Marco Heiles (16. Dezember 2020). Literaturhinweis: ‘Speisen auf Reisen’ online. Blog "Netzwerk Historische Wissens- und Gebrauchsliteratur" Abgerufen am 11. September 2026 von https://doi.org/10.58079/prji